Tecnologia e Pesquisa
Açaí da Mata Atlântica: pesquisadores desenvolvem produtos com frutos da palmeira juçara
Fonte: Agência Embrapa Fruto nativo da Mata Atlântica, a juçara (Euterpe edulis) é saudável e ótimo ingrediente para diferentes produtos alimentícios. Foi o que demonstrou uma pesquisa realizada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) que transformou...